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汤汁特浓的黄焖鸡米饭

汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法  

  1. 准备好所有原料:鸡肉斩件去骨(去骨是为了吃的时候口感更好,不介意的话也可以不去),香菇净水冲去浮尘后切片,姜切斜片,青椒去籽切片,土豆去皮切丁;蚝油、老抽、生抽、郫县豆瓣按3:1:2:1的比例混合均匀

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤1
  2. 锅内倒入2勺食用油,加热后倒入姜片炝锅

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤2
  3. 倒入鸡块,同时淋入料酒,大火翻炒至变色

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤3
  4. 将炒好的鸡块和姜片倒入快锅(压力锅)中,并加入香菇和土豆

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤4
  5. 倒入混合好的酱料

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤5
  6. 加水直至没过鸡块

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤6
  7. 设定压力为2档,设定烹饪时间为20分钟

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤7
  8. 计时结束后,关火排气

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤8
  9. 大火收汁并不断搅拌,直至汤汁浓稠,此时土豆已基本融化在汤汁里,所以汤汁会显得比不加土豆的浓稠很多

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤9
  10. 关火,撒入青椒,加盖焖10分钟即可出锅装盘

    汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法 步骤10

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