汤汁特浓的黄焖鸡米饭的做法
-
准备好所有原料:鸡肉斩件去骨(去骨是为了吃的时候口感更好,不介意的话也可以不去),香菇净水冲去浮尘后切片,姜切斜片,青椒去籽切片,土豆去皮切丁;蚝油、老抽、生抽、郫县豆瓣按3:1:2:1的比例混合均匀
-
锅内倒入2勺食用油,加热后倒入姜片炝锅
-
倒入鸡块,同时淋入料酒,大火翻炒至变色
-
将炒好的鸡块和姜片倒入快锅(压力锅)中,并加入香菇和土豆
-
倒入混合好的酱料
-
加水直至没过鸡块
-
设定压力为2档,设定烹饪时间为20分钟
-
计时结束后,关火排气
-
大火收汁并不断搅拌,直至汤汁浓稠,此时土豆已基本融化在汤汁里,所以汤汁会显得比不加土豆的浓稠很多
-
关火,撒入青椒,加盖焖10分钟即可出锅装盘
温馨提示:本站提供的医药、秘方、药方、穴位、针灸及诊断方法等均是收集而得,如需使用请先到专业中医药师处咨询方可使用,本站不对其负责。