8.青椒炒肉 |青椒具备
1.β-胡萝卜素:能够强化皮肤的黏膜。
2.维生素C:提升免疫力,抑制黑色素产生。
3.维生素E:远离老化,清除自由基。
4.有机化合物:净化血液,防止心肌梗塞等。
就算是不耐热的维生素C,因为青椒的皮够厚,所以哪怕再怎么煮,青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。
食材:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。
做法:
1.青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末。
2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎。
3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒。
4.加花椒粉,继续煸炒;加盐和鸡精。
5.最后再翻炒几下即可出锅。
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