1.虎皮尖椒 |
青椒具备
1.β-胡萝卜素:能够强化皮肤的黏膜。
2.维生素C:提升免疫力,抑制黑色素产生。
3.维生素E:远离老化,清除自由基。
4.有机化合物:净化血液,防止心肌梗塞等。
就算是不耐热的维生素C,因为青椒的皮够厚,所以哪怕再怎么煮,青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。
食材:尖椒3个,生抽3勺,木须2勺,糖1勺,蒜2瓣,植物油少许。
做法:
1.尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好,平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙。
2.用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,至变软,两面有焦斑。
3.把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒。
4.再放入尖椒,放入生抽,醋和糖,烧入味即可出锅。
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