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辣子鸡的做法

辣子鸡的做法

1、鸡腿2个去骨然后切块

辣子鸡的做法 步骤1

2、鸡块放入料酒5克 、生抽30克 、老抽5克 、五香粉适量 和盐适量 抓均匀

辣子鸡的做法 步骤2

3、抓均匀后腌制30分钟以上

辣子鸡的做法 步骤3

4、辣椒剪段,我选了朝天椒50克  和灯笼椒50克  ,朝天椒味辣,灯笼椒味香

辣子鸡的做法 步骤4

5、剪好的辣椒去籽

辣子鸡的做法 步骤5

6、切好生姜10克 、大蒜20克 和大葱20克 

辣子鸡的做法 步骤6

7、油温6-7成热放入腌制好的鸡块,炸大约5分钟左右到表面金黄捞出沥油

辣子鸡的做法 步骤7

8、锅中留少量的底油放入葱20克、姜10克、蒜20克和花椒5克炒香

辣子鸡的做法 步骤8

9、炒香后再放入干辣椒翻炒

辣子鸡的做法 步骤9

10、放入鸡块翻炒均匀,因为鸡肉提前腌制过,就不用再放调料调味了

辣子鸡的做法 步骤10

11、最后关火放入白芝麻适量 翻炒均匀后出锅

辣子鸡的做法 步骤11

12、完成

辣子鸡的做法 步骤12

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