鸡蛋山药(葛根)早餐饼,养胃好消化,做法还简单!
我们都知道山药属于非常营养的食材,毕竟“山药”这个名字不是白来的。但是传统的山药做法比较单一,除了做汤之外也就只能清炒了。用来做早餐,很多人却有一种束手无策的感觉,即使做了也会有种索然无味的口感,多少有点让人失望吧!
今天我们就用山药(葛根)来做一款特色鸡蛋饼,口感厚实且柔软,比传统的鸡蛋饼更加管饱解馋。最重要的是山药鸡蛋饼层次超多,有一种加强版披萨的感觉。而且做一个就够全家人的早餐,吃起来相当过瘾。再搭配一点粥类、牛奶等热饮,那真是吃起来爽歪歪呀!特色早餐饼,做一个足够全家人早餐,颜值高做法简单,香软更解馋!
这款山药鸡蛋饼,我们还搭配了青椒、香菇和胡萝卜等食材,不但色泽更加丰富,而且口感也更加出众,绝对是家常必学的早餐做法哦!早餐这样做,养胃好消化,比包子馒头营养又好吃,做法还简单!今天就跟大家一起来感受一下吧。
【山药鸡蛋饼】
制作配料:山药1根 鸡蛋2个 面粉适量 酵母3克 香菇3朵 胡萝卜半根 青椒1个 芝麻适量
制作方法:
1、准备1根长山药,山药去皮后切成薄片;
2,然后装入碗中,打入2个鸡蛋;
3、放在料理机中,打成山药糊,然后放入3克酵母搅拌均匀;
4、再分次少量加入面粉,拌成比较黏稠的面糊状态,密封放在一旁醒发;
5、准备自己喜欢的配菜,香菇、青椒洗净、胡萝卜去皮、
6、香菇、青椒、胡萝卜切成小丁备用;
7、然后加在面糊碗中,加入盐、五香粉、蚝油;
8、最后慢慢搅拌均匀;
9、平底锅刷一层植物油,把面糊倒进去,摊平整,表明撒适量黑白芝麻,盖上盖子醒发15分钟;
10、开小火慢煎,大约4分钟左右翻面煎,煎至两面金黄色,按压有弹性,就熟透了!
11、我们的山药鸡蛋饼就做好了,加了山药的鸡蛋饼特别的柔软,而且健脾养胃好消化,里面还胡萝卜、香菇,青椒,营养丰富。味道也不错,喜欢的可以试试!
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