桥头排骨的做法步骤
1. 原料合影
2. 1kg排骨洗净
3. 取一包腌料，用100g水兑开
4. 和排骨混合，腌制
5. 腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时
6. 60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3
7. 将腌制好的排骨裹上粉皮
8. 油烧至200度
9. 排骨入锅，炸3-4分钟
10. 排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）
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桥头排骨的做法步骤
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