1. 原料合影
2. 1kg排骨洗净
3. 取一包腌料,用100g水兑开
4. 和排骨混合,腌制
5. 腌制过程中多揉,更入味,腌制3小时
6. 60g浆粉,和78g纯净水混合均匀,浆粉和水的比例是1:1.3
7. 将腌制好的排骨裹上粉皮
8. 油烧至200度
9. 排骨入锅,炸3-4分钟
10. 排骨炸好后可加一些调料(椒盐、孜然、梅子等)