滑嫩饺子皮制作方法
吃饺子是中国人的一种习惯,在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子,现在随着生活水平提高,吃饺子已经成为人们的家常便饭,想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢?
方法/步骤
1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐,
2、再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;
4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,
5、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后, 用锅盖盖住,醒30分钟,
6、醒30分钟后
7、面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行,
8、用小擀面杖将小面剂檊成圆形,就可以包饺子了。
9、完整END
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