_清明节必吃这7种东西
清明节的前一或二日,称为“寒食节”
在这一日,禁烟火,只吃冷食
其中包括寒食粥、寒食面、寒食浆等
而饮料又有春酒、新茶、清泉甘水等数十种
寒食节的食品种类非常多
不同地方有不同的饮食习俗
枣糕
枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方习惯用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
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