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明日是惊蛰,这7种节气传统美食,别忘了给家人们吃!

www.hy928.net 2020-3-4 19:26:25 点击: 网络

明日是惊蛰,这7种节气传统美食,别忘了给家人们吃!

明天是二十四节气中的惊蛰,惊蛰是春季一个很重要的节气,春回大地,万物复苏,蛰伏了一冬天的小动物们也要开始出来活动了,这时候气温其实还是比较低的,气候也干燥,适合吃一些生津润肺的食物,而在民间,惊蛰节气也有着一些传统美食,一起来看看这7种必吃的节气美食吧!

第一种:梨

惊蛰吃梨,是一些地方民间的习俗,因为这个时候天气干燥,容易上火,多吃些梨可以润肺止咳,清热去火,所以梨子在这个时候最适合食用了,除了直接吃,还可以给家人煮成梨水来喝。

第二种:鸡蛋

惊蛰除了吃梨还要吃蛋,民间有惊蛰祭祀白虎的说法,而白虎獠牙张嘴,只有蛋可以喂食,吃饱后便不会伤人了,所以这个习俗就一直延续至今,惊蛰节气有吃鸡蛋的习俗。

第三种:炒豆

炒豆就是炒黄豆,将黄豆在盐水中浸泡入味之后,在锅中炒熟,炒的过程中会发出噼里啪啦的响声,这个就像是一些害虫在煎熬,代表消灭害虫,多吃点黄豆还是不错的,可以补钙,尤其是老人。

第四种:芋头

芋头是赣南闽西一带的客家人的习俗,惊蛰这一天,要煮带毛的芋头,也要炒黄豆,代表消灭害虫,芋头有补中益气的作用,可以帮助消化,增进食欲,春天吃也很不错。

第五种:煎饼

惊蛰吃煎饼,是山东地区的习俗,每家每户都会自己烙煎饼,烙煎饼时炉子会有烟冒出来,意为熏死害虫,山东煎饼和我们吃的煎饼果子不一样,是用杂粮面摊至而成,用来卷大葱或者卷肉都非常好吃。

第六种:驴打滚

惊蛰吃驴打滚是天津一带的习俗,“惊蛰过,百虫苏”是说惊蛰过后,万物复苏,而在民间流传着各种驱害虫的活动,所以每到惊蛰节气这一天,大家都会吃驴打滚,寓意,害虫死,人翻身,驴打滚软糯香甜,口感Q弹,非常好吃的。

第七种:醪酒

在西北一些地方,有喝醪酒的传统,也就是自己酿的糯米酒,甜甜的酒酿,喝完全身都暖,也可以用它煮上一碗糯米圆子,用来驱逐体内积攒的寒气。

以上是惊蛰节气的7种传统美食,你们那里惊蛰都吃什么美食呢?

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