预防流感的简单美味的药膳能

    大家在看《大长今》时对药膳是不是十分感兴趣呢？在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防流感有帮助。

    ●粥水

    鱼腥草豆豉粥：鲜鱼腥草(后下)15g、葛根15g、淡豆豉5g、生姜3片、葱白3根、粳米100g。将前几种药物洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的粳米加清水煮沸后，加入药汁，鱼腥草、葱白煮成粥。（功效：用于高热不退，无汗、头痛等，吃后汗出热退即停服。）

    二花粥：鲜木棉花三朵、鸡蛋花5克、大米20g共煮成粥。（功效：用于大肠湿热，大便不爽。）

    薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用。（功效：用于平时容易“上火”的人可吃。）

    黄芪瘦肉方：黄芪50g、猪瘦肉适量，炖肉，有增强抵抗力，预防感冒的功效。（功效：用于冬春季体质虚弱者预防流感。）

    ●蔬果

    香菇：能补肝肾、健脾胃。香菇成分具有高蛋白、低脂肪，同时含有多糖、多种氨基酸和多种维生素。含有一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人多吃香菇是有益的。

    西红柿：生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。西红柿对于提高肺功能很有效。每周吃3次以上的西红柿，可明显增加肺活量。研究还发现：经常吃西红柿的人，发生哮喘的危险也比较小。

    白萝卜：白萝卜清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰，含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力。此外，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出。

    苹果：酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。苹果能生津止渴，清热除烦，补脾止泻。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，保护肺免受污染。

    ●药膳

    二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。

    姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200m l-300m l，加盖浸泡5-10分钟趁热饮用。

    桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。

    鲜鱼腥草30g-60g，蒜汁加醋凉拌。

    鲜马齿苋30g-60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

    赤小豆、绿豆适量熬汤服用。

    绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。

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