3.【卤味】

所需食材：

鸡蛋4个，鸡翅8个，老油3勺，生抽6勺，陈醋2勺，蚝油1勺，冰糖6粒，蒜3瓣，干辣椒2个，盐1克，姜片3片，大料2粒，肉蔻1个，香叶2片，桂皮1块，水适量

做法：

1.鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。

2. 另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。

3.锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。

4. 准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。

5. 将料汁加入到锅中。

6.大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。

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