鲫鱼汤的营养和作用及做法

    1、美容养颜，因为鲫鱼汤中含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成可起到很好的强化作用。

    2、通经消肿，因为鲫鱼汤有通血脉、消肿止痛等功效。对于产后乳汁不通、痈肿等症状，有很好的缓解效果，可让产妇乳汁充盈。

    3、增强抗病能力，因鲫鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对多种疾病都具有抵抗作用。如肝肾疾病、心脑血管疾病等。

    4、健脾开胃，对于脾胃虚弱、食少反胃、呕吐等病症，均匀很好的缓解作用。

这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 

    1、鲫鱼杀好，去掉内脏，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。

    2、鲫鱼背上两边有两条白筋，这个就是“鱼腥线”了。（在离鱼头下一点的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。清洗干净用厨房纸擦干水分备用。

    3、热锅放油加少许盐，这样煎鱼鱼皮不容易粘锅皮烂，鲫鱼煎至两面金黄（煎鱼的时候不要急着翻动，轻轻晃动下锅，鱼可以随之滑动就可以翻面了）

    4、放入生姜片、葱结，开大火加入开水末过鱼（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。

    5、盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）