江西清明果_清明节必吃这7种东西

清明节的前一或二日，称为“寒食节”

在这一日，禁烟火，只吃冷食

其中包括寒食粥、寒食面、寒食浆等

而饮料又有春酒、新茶、清泉甘水等数十种

寒食节的食品种类非常多

不同地方有不同的饮食习俗

江西清明果

浙江各地清明前户户磨糯米粉、采“清明草”或艾叶做清明果。艾叶大家都见过，“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。清明果，很多人都会觉得形状像饺子，但跟饺子比起来味道却截然不同。它的馅制作惊喜而且用料讲究，有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配。