9.青椒牛柳 |青椒具备

1.β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜。

2.维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生。

3.维生素E：远离老化，清除自由基。

4.有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等。

就算是不耐热的维生素C，因为青椒的皮够厚，所以哪怕再怎么煮，青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。

食材：牛柳，青椒4个，洋葱一个。

做法：

1.牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

2.锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3.锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

4.加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

5.大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。