6.豆豉青椒 |青椒具备

1.β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜。

2.维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生。

3.维生素E：远离老化，清除自由基。

4.有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等。

就算是不耐热的维生素C，因为青椒的皮够厚，所以哪怕再怎么煮，青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。

食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

做法：

1.青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用。

2.热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。

3.然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。

4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。