打印本文 打印本文  关闭窗口 关闭窗口  
8.黄豆营养神经助睡眠_食疗睡眠秘方来源于瑞达科技网
作者:佚名  文章来源:网络  点击数  更新时间:2017/12/23   文章录入:瑞达  责任编辑:瑞达科技

8.黄豆营养神经助睡眠_食疗睡眠秘方

黄豆性味甘平,食性平和,能补益气血,通络安神,有益身体。黄豆又称大豆,它的营养成分比较全面,含量也很丰富,有豆类之王的称谓。


黄豆的蛋白质为35%~40%,有人计算,0.5千克黄豆的蛋白质含量相当于1千克多的瘦肉或1.5千克鸡蛋或6千克牛奶中的含量,所以黄豆又有“植物肉”、“绿色的牛奶”之称。

黄豆中脂肪含量为15%~20%,以不饱和脂肪酸居多,具有营养神经、健脑安神的功效,是防治失眠、神经衰弱、冠心病、动脉粥样硬化症的理想食品。

黄豆中还含有丰富的维生素E、维生素B族和微量矿物质。维生素E是人体中的一种抗氧化剂,与红细胞代谢、生殖功能等密切相关。

用黄豆制成的豆粉、豆浆、豆面、豆腐等,同样富含营养,适宜失眠患者食用。

黄豆粉麦糊,取豆粉和面粉适量,混合后用文火不断翻炒,为防止糊底可加适量植物油,炒至粉微黄、有香味,冷后备用,食用加糖,用开水冲调服食。

红糖豆腐,取豆腐二三块,红糖50克,将豆腐切块,水煮,加入红糖,加少量米酒,水沸后10分钟,可起锅食用。

什锦豆腐,取豆腐4块,火腿5克,虾50克,海参50克,冬笋50克,小青菜心12个。分别将上物切成小块,豆腐丁放入开水中煮一下,再放入砂锅,加入各种配料及浓汤、盐、酱油,用小火炖1小时,不要加盖,不要断火,以免豆腐起孔,小青菜心起锅时再放入。

黄豆制品中的豆浆,尤为适合中老年失眠患者服用。睡眠是大脑细胞的活动表现,随着年龄的增长,人们的脑细胞功能逐渐退化,由此而引起许多中老年人的睡眠障碍,特别是动脉硬化是引起中老年人失眠的主要因素。鲜豆浆营养全面,蛋白质含量高,不饱和脂肪酸多,其特点是含胆固醇很低,含卵磷脂却很丰富。现在医学研究认为,卵磷脂是营养大脑的重要物质,可使心血管中胆固醇的含量下降,改善血液的粘稠度,避免胆固醇在血管中沉积,并可软化血管。鲜豆浆的另一特点是容易消化。故中老年人常喝鲜豆浆,不仅能够防治很多的老年性疾病,更有利于促进睡眠。

打印本文 打印本文  关闭窗口 关闭窗口