几种特好吃豆腐做法

家常豆腐

豆腐 / 食盐 / 鸡精 / 葱 / 姜

生抽 / 豆瓣 / 辣酱 / 白糖 / 蒜

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可