排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。

倒入味好美炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。

面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。

面糊制作完成。

腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。

油锅内放入适量油，油加热至六成，将裹上面糊的排骨放油锅中炸6分钟左右，控油捞出后，待油温高时（约180度）复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。这样皮脆里嫩。

装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等）
这次我做了个黑胡椒口味哒。