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手工水饺的做法来源于瑞达科技网
作者:佚名  文章来源:网络  点击数  更新时间:2015/3/23   文章录入:瑞达  责任编辑:瑞达科技

步骤1​: 饺子馅的制作

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    先把芹菜切碎,把葱、姜、香菜切碎

    然后把芹菜及切碎的葱、姜、香菜混合在一起。

    如图

  2.  先把肉切成小丁,然后加点酱油再用刀剁碎,加酱油的目的是在剁肉时不沾刀。

    如图

    手工水饺的做法 
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  5. 手工水饺的做法 
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     粉丝的处理:先把粉丝放在热水中煮一下,使其变软,再用刀剁碎,如图

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  7.  再把猪腹肉和粉丝,芹菜等放一起再剁的更碎些,如图

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  8. 把剁好的饺子馅放在小盆里,再加入酱油、白砂糖、味精或鸡精、大料粉、麻油、食用盐等。搅拌均匀。如图

步骤2:饺子皮的制作

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     在盆中加入适量的温水,再加一个或两个鸡蛋,(这样面更在劲道)再加入面粉,开始和面,饺子的面不能和的太硬,俗话说软面皮子硬面汤,这样包饺子更容易些,如图

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  2.  开始制作饺子皮,把和好的面做成长条,用刀切成小团,如图,

    再用手按一下,如图

    手工水饺的做法 
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    手工水饺的做法 

 
手工水饺的做法 

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  3.  用擀面杖擀成椭圆形的薄皮,这样饺子皮就制作成了,如图

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  5. 步骤3:开始包饺子
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     取适量的饺子馅放入饺子皮上,如图,两只合作将饺子馅包严,如图

    手工水饺的做法 
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    手工水饺的做法 
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     把包好的饺子放在准备好的面板上,面板上要撒一些面粉,这样饺子不会沾在上面。如图

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  6. 步骤4:下饺子
  1.  在锅里加入适量水,开始加热,等沸腾后,开始下饺子,如图

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  3.  大火加热,等再次沸腾后加入少量凉水,反复两三次。等饺子浮到水上面,说明饺子已经熟了,如图

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  4.  饺子可以出锅了。美味的水饺做好了,快尝一尝吧。

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