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青海的西宁人_腊八节_民间美食来源于瑞达科技网
作者:佚名  文章来源:网络  点击数  更新时间:2011/1/11   文章录入:瑞达  责任编辑:瑞达

青海的西宁人_腊八节_民间美食
青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。
 

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